Como especialista, el Dr. Dorado es miembro activo de la Sociedad Mexicana de Obesidad y de la Academia Mexicana para el Estudio de la Obesidad y cuenta con certificaciones como la expedida por la World Obesity Federation (WOF) y por la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional; Nutrición Clínica y Metabolismo (FENLAPE), así como la Certificación SCOPE, que avala a los especialistas a nivel internacional para el manejo y tratamiento de la Obesidad.

En el terreno académico, el Dr. Dorado cuenta con estudios de Especialidad en Nutrición Clínica por la Universidad Anáhuac del Norte de donde es egresado de la Licenciatura de Medicina General, que ha complementado con diferentes diplomados, seminarios y congresos internacionales relacionados con la nutrición, metabolismo, obesidad y sus comorbilidades.

En su trayectoria como especialista y en programas de investigación, el Dr. Dorado ha participado en diversas actividades de investigación y clínicas.

El Dr. Dorado ha asistido a diversos foros nacionales e internacionales sobre su especialidad, como el Food Hipersensitivities impartido por la Scientific Background and Clinical Manifestation coordinado por el Dr. Camille Lieners: la cumbre Obesity Summit LATAM en Santiago de Chile; el Seminario Científico Obesity Experts Meeting de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología; el congreso Obesity Clinics Meeting auspiciado por Novo Nordisk; el curso SCOPE School de la Sociedad Mexicana de Obesidad, entre otros.

Como parte de su carrera profesional, ha tenido diversos casos de éxito con celebridades como: Fernanda Castillo, Karime Pindter, Sofia Rivera Torres, Michelle Vieth, Raquel Bigorra, entre otras.